南方财经全媒体记者程浩 广州、东莞报道
“奋进百千万，广薯展宏图”，在广东薯业全产业链合作大会上，一封来自薯业政企学研各界助力"百千万工程"的集体宣言，展现了广东薯业助力“百千万工程”的积极探索、最新实践和发展成效。肇庆市广宁县潭布古楼村、湛江市雷州市乌石镇那毛村作为薯业示范村，在现场也进行了经验分享。
产业兴则乡村兴，当前发展甘薯产业是提升广东农业经济效益的重要着力点。
近年来，广东薯业示范村通过大力培育薯业特色优势产业，建立薯业基地，探索品牌化、产业化、园区化发展，取得了跨越式发展，为当地实现产业振兴注入了新动能。
在广东肇庆广宁潭布镇古楼村，农民种植番薯已有三百多年的历史。2017年，古楼村村民成立了潭岭山种植专业合作社，通过重点实施订单种植，配套推进加工链条与市场链条建设，建立“公司+专业合作社＋基地＋农户”等长效机制，进一步扩大了番薯种植规模。
种苗是红薯的“芯片”。古楼村通过与广东省农业科学院作物研究所合作，利用脱毒苗技术挖掘老品种资源，示范推广良种培育引进、高产高效无公害配套栽培技术，建立了良种苗场和绿色种植基地。
“脱毒种苗的推广应用，效果十分明显，产量从往年的每亩2000斤增至每亩5000斤。而且番薯的形状美观，晒出来的番薯干品相好，这对于我们大力发展番薯产业有很大的帮助。”肇庆广宁潭布镇古楼村党支部书记邓力说。
“潭布番薯”是广东薯业蓬勃发展的一个“缩影”，而在破解城乡区域发展不协调问题上，现代农业产业园的探索提供了一条有效路径，成为县域经济发展的核心增长极。
广东省汕尾陆丰市种植甘薯历史悠久，常年种植面积20多万亩，素有“甘薯县”之称，甘薯种植面积和产量在广东省各市县排名第一。
在陆丰甘薯国家现代农业产业园核心种植基地，种植棚里的甘薯种苗长势喜人，但之前这里曾是一片贫瘠的沙地。
该产业园牵头主体――陆丰植物龙生态农业发展有限公司，在薯业种苗脱毒与遗传育种方面持续开发，正着力打造广东规模最大的标准化甘薯健康种苗繁育基地。
“看准了甘薯脱毒苗广阔的市场前景，我们今年脱毒种苗产量将达到2亿株，计划来年实现产量翻倍。”植物龙公司总经理助理林楚源介绍，目前“广薯87”已是当地主栽品种。80%左右的甘薯都外销至全国各地，成为北方地区甘薯种苗的重要来源基地。未来，陆丰有望打造成为粤东片区的甘薯品牌中心、种苗中心、研发中心和生产核心。
数据显示，目前陆丰市甘薯现代农业产业园已建成规模化甘薯种植基地12.6万亩，产量25.86万吨，形成了6个乡镇为核心区的连片生产基地，带动农户5万多户，产业园综合产值达到10.79亿元，产品远销日本、韩国及东南亚地区。
作为我国发展冬种马铃薯的重点省份，当前“北薯南种”、“北社南营”新模式在广东得到进一步推广，数字赋能、“稻稻薯”高效产粮模式推动广东薯业获得长足发展。
传统农业“小、散、慢”，通过数字赋能，则为农业农村发展打开了新的空间，创造了新的可能。
在广东农垦湛江垦区广前农场，今年一亩田与广东农垦合作建设了3000亩数字化马铃薯种植示范基地，作为“北薯南种”的示范基地之一，该基地探索从选种、种植到销售全链条数字化管理的现代化种植模式，共同推动数字农业的发展，引领乡村产业振兴、百姓致富增收。
而在湛江市遂溪县，已建成“稻稻薯”高效生产示范基地1060亩，旱坡地马铃薯示范基地2000亩，“稻稻薯”高效产粮模式辐射带动当地冬种马铃薯种植面积超3万亩，约占全县耕地面积的2%，带动南北种植大户300多户参与种植，全县“稻稻薯”产值达6亿元。
一直以来，广东以种植鲜食甘薯为主，为进一步将薯业产业链不断外延拓展，广东薯业示范村积极打开思路，通过加强品牌建设，强化市场营销，发展农业旅游，推进产业融合，让产业“多条腿走路”，在国内外进一步打响“广东薯业”品牌。
近年来，广东薯业研发出一系列精深加工产品。
品牌化是推动产业高质量发展的重要抓手。潭布镇潭岭山种植专业合作社负责人严健莹介绍，围绕潭布红薯品牌打造，合作社在村里办起了番薯干加工厂，将“四晒三蒸零添加”的番薯干传统手工艺注入现代工艺，形成一条生产、加工和销售的产业链。
随着古楼村番薯加工产业的崛起，带动了种植和营销两头的发展，当地注册了“潭圃”番薯干商标，又与中山市“家里网络科技有限公司”电商平台、“万企帮万村”等签订了特色农产品常年网络销售合作协议，让古楼村生产的鲜薯、番薯干等农产品成功打入市场，探索形成了番薯种植加工新零售的产业融合新模式，帮助村民增加了收入。
2020年，潭布镇古楼村、井屈村被认定为广东省首批省级“一村一品、一镇一业”专业村。
数据显示，古楼村番薯专业村日产优质番薯干500公斤，年加工产值达2000万元，带动村里658家农户参与。潭布全镇及周边村民种植番薯面积1.85万亩，出产鲜薯达3.7万吨，发展番薯干加工销售专业合作社或企业26家，年产番薯干2.8万吨，年产值近2亿元。
“佳品番薯出稳村，鉴江宝地能生金。”近年来，广东省湛江市吴川黄坡镇稳村经过品牌打造和产业化运转，“稳村番薯”从过去“种薯是因为穷，穷是因为种薯”到现在的“湛江十大种植产业案例”，在短时间内成为粤西地区乃至全省都耳熟能详的品牌。
“在番薯品牌的带动下，稳村番薯苗现在也非常抢手，很多商家都来收购，销往全国各地。稳村番薯地有700多亩，每一亩的收入单是薯苗都有4000元左右，基本与番薯持平，稳村番薯苗每一年的收入都达到300万元左右。”黄坡镇稳村党支部书记吴田生介绍，接下来稳村将积极推进“薯业”发展，培育、种植和加工无菌的番薯苗，打造番薯苗育种、种植、加工的新高地。同时通过举办番薯文化节等活动，持续探索“文化+游学+教育”的新业态与发展模式，推动农旅产业融合发展，为乡村振兴注入新动能。
在有着“滨海之都，鱼米之乡”美誉的汕头市潮南区井都镇神山社区，当地聚焦甘薯特色产业，引导资本、劳力、技术等要素资源向镇村集聚，甘薯产业园加快提档升级，“共享农场”项目建设热火朝天，农旅综合体项目加快推进，全力推进构建“甘薯种植―加工流通―品牌―休闲”产业链，助推一二三产业融合蓬勃发展。
“今年以来，‘西瓜红’甘薯订单量明显增长，产品畅销粤港澳大湾区及全国各地。”汕头市长和农业有限公司总经理林轩宏介绍，通过与深圳市农业科技促进中心合作，建设“甘薯育苗基地”，同时还发力数字农业，加快建设甘薯展销区、数字化信息平台、直播电商平台和加工生产线，探索发展“共享农场”，延长产业链条，把甘薯产业做大做强做优，让联农带农富农更富成效。
在湛江遂溪，也已建有年加工甘薯能力约2万吨的红薯粉丝小型加工厂。今年，遂溪新引进一家甘薯淀粉加工厂，总投资6000多万元，年加工甘薯约30万吨。同时，以恒兴食品等预制菜企业为龙头带动，当地在预制菜领域开发甘薯类预制菜式10多款，并依托“国字号”电商强县优势，不断推动遂溪甘薯向“产得好、卖得出、卖得好、卖出品牌”发展。
广东省农科院蚕业与农产品加工研究所所长、广东省预制菜产业联合研究院院长徐玉娟表示，马铃薯是“第四大粮食作物”，可作为一种百搭原料，针对不同薯业品种开展创新研发和深加工，推动薯业加工产业向绿色化、标准化、规模化发展。
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视频：曾婷芳 郑欣悦
